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FEGATO ALLA VENEZIANA
Ingredienti per 2 persone
1-Tagliare la cipolla a fettine sottili.
2-Intanto togliere al fegato la membrana che circonda le fette (viene via con facilità)
3-Quando la cipolla è appassita, unire il fegato, ancora un po’ di sale, il pepe.
4-Versare il vino e lasciar evaporare. Assaggiare per il sale.
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