Ricette Italiane - Ricette di cucina Italiana

PETTI DI POLLO AL LIMONE

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di petto di pollo
Farina 00
3 cucchiai di olio extrav. di oliva
Sale e pepe
1 limone

1-Tagliare per lungo le fette se sono troppo grosse di spessore, per favorire la cottura.
Infarinarle e adagiarle sull’olio caldo.

2-Sale e pepe. Aspettare qualche minuto prima di rigirare, in modo che la parte sia ben rosolata.
Quando le fettine hanno preso colore, versare il succo del limone: un limone intero se piace.

3-Coprire col coperchio, fuoco basso e terminare la cottura. Bastano pochi minuti.
Le fettine si gonfiano e il succo si addensa.