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REGINETTE NAPOLETANE VELOCI

Ingredienti per 2 persone:

160 g di reginette napoletane regionali Barilla

2 zucchine medie

6 pomodorini piccadilly

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di parmigiano.

Sale

Lavare e asciugare le zucchine, poi tagliarle a rondelle sottili.
Versare l’olio in una padella e far rosolare le zucchine girandole spesso a fuoco vivo. Poi lavare, asciugare e tagliare a pezzi i pomodorini. Far cuocere a fuoco basso. Salare.

Nello stesso tempo portare a ebollizione l’acqua per la pasta. Salarla e unire la pasta.

Quando la pasta è cotta scolarla e versarla nella padella. Mescolare e servirla calda col parmigiano.

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